Yến tinh chế là gì?
Yến tinh chế là tổ yến thô được nhặt sạch lông và các tạp chất. Cấu trúc của yến tinh chế sẽ khác đi so với tổ yến thô ban đầu.
Ưu điểm của tổ yến tinh chế là gì?
Tổ yến sau khi tinh chế sẽ sạch lông và các tạp chất đến 99.9%.
Đối tượng nào nên dùng yến tinh chế?
Yến tinh chế rất tiện lợi cho người không có thời gian hoặc những trường hợp cần dùng yến gấp.
Phân biệt yến tinh chế như thế nào?
Ngoài yến thô, dựa trên cách thức gia công tổ yến mà sẽ có những tên gọi khác nhau. Thành phẩm dừng ở công đoạn nào thì tên sản phẩm được đặt theo công đoạn đó.
Ví dụ:
-
Yến rút lông: Tổ yến qua quá trình sơ chế và vẫn còn một ít lông.
-
Yến tươi: Tổ yến được làm sạch lông nhưng vẫn còn nước.
-
Yến tinh chế: Tổ yến làm sạch lông đem đi sấy khô trong hệ thống máy sấy.